Erdoğan DEMİR / EDİRNE (İGFA) – Kırklareli Ticaret ve Sanayi Odası (Kırklareli TSO) İdare Şurası Lideri Soner Ilık, Kırklareli’nin Coğrafik İşaretli Eserleri “KIRKLARELİ ESKİ KAŞAR PEYNİRİ” başta olmak üzere “KIRKLARELİ HARDALİYESİ”, “KIRKLARELİ BEYAZ PEYNİRİ”, “KIRKLARELİ KIVIRCIK KUZUSU”, “MEŞE BALI” ile “BABAESKİ SARIMSAĞI”nı tanıttı.
Gelecek kuşaklara klâsik eserlerin aslına uygun bir formda ulaştırılması için çalıştıklarını tabir eden Kırklareli TSO İdare Şurası Lideri Soner Ilık; Kırklareli’nin bugüne kadar Coğrafik İşaret almış 6 eseri bulunduğuna dikkati çekerek, “Oda olarak her ortamda bu eserlerimizin tanıtımını yapıyoruz. Coğrafik İşaretler; eseri muhafazasının yanı sıra, esere dinamik pazarlama gücü katmakta, ziraî çeşitliliği arttırmakta, kırsal kalkınmaya katkı sağlamaktadır. Böylece klasik eserler aslına uygun bir biçimde sonraki kuşaklara de ulaştırılmaktadır. Niteliklerini kaybetmeden eserlerin sürdürülebilirliği de sağlanmaktadır. Ayrıyeten bu eserlerin taklitlerine karşı korunabilmesi, haksız rekabetle karşı karşıya kalmaması için muhafaza altına alınma noktasında da Coğrafik İşaret büyük kıymet taşımaktadır. “Coğrafi İşaret” ibaresi taşıyan eserleri üreten işletmeler, bu işareti ürünlerininambalajlarında kullandıklarında tüketici açısından da itimat ve kaliteyi tabir etmiş olmaktadır. Tüm bu yararlar göz önünde bulundurulduğundakentimizdeki mahallî pahalara sahip çıkılması ismine eserlerimizin tescillenmesi çalışmalarına özel değer veriyor ve bu tarafta büyük çabalar gösteriyoruz” diye konuştu.